広島県産八反錦を使った純米吟醸。毎年、新酒として最初に出荷されるのが「興 うすにごり生」です。必ず、年末、ぎりぎりに入荷してきます。この酒が入荷すると「今年も終わりかな」と感じられる酒です。 生燗で、味わいが芳醇となり、 […]
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白間杜氏栽培の玉栄100％使用の純米吟醸。表示はされていませんが、澱がらみの生酒になっているので、開栓したては瓶内二次発酵の炭酸ガスがありガス感のピリピリ感を感じられます。玉栄特有の硬さの中に、フレッシュなうま味やスパイ […]
白間杜氏栽培の玉栄100％使用の純米吟醸。表示はされていませんが、澱がらみの生酒になっているので、開栓したては瓶内二次発酵の炭酸ガスがありガス感のピリピリ感を感じられます。玉栄特有の硬さの中に、フレッシュなうま味やスパイ […]
大治郎 スタンダード純米 生酒。生酒にありがちな重たさが無く、キレが良く、少しある澱がちょっと濃厚さをだして少しインパクトを出しています。火入れ 同様 バランスが良く、飲み飽きしない、家庭料理全般に合う、デイリー純米酒で […]
蔵の近くで栽培する「さっち」さんの「吟ぎんが」を使い仕込んだ直汲みの生原酒です。ちょっとした魅力的な渋みのあるお酒です。・・・そして渋みと酸味のコラボが、おすすめの味です。長期 生熟成にも向いたお酒です。野菜料理と合わせ […]
