十旭日 純米吟醸 改良雄町60 にごり火入れ 度 1800ml
十旭日 純米吟醸 改良雄町60 にごり火入れ 1800ml
(301909-1)
島根県産の改良雄町を自家精米で磨き使用しています。酵母が思い通りに働き、元気な発酵過程を経て程よい旨味と共にキレの良い仕上がりとなっています。
澱の量もお酒本来の風味を邪魔しない濁り具合で、火入れもしっかりしていますので、ひやと燗での味わいの差が大きく、お燗をすると表情がぐっと変化し楽しみが倍増します。当然ながら料理との相性もよく、個人的には天ぷらやトマトパスタに合わせてみたいお酒です。
- アルコール度数 : 15度
- 原料米 : 島根県産 改良雄町
- 精米歩合 : 60％
- 酵母 : 島根K-1
- 日本酒度 : +9
