買いブドウですが、Philippe JambonがPhilippe Jambonのカーヴでブレンド、熟成させたワインです。非常にユニークで複雑なブレンドのワインで、まさにジャンボンの感性が爆発したキュヴェです。 ドニ タ […]
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買いブドウですが、Philippe JambonがPhilippe Jambonのカーヴでブレンド、熟成させたワインです。非常にユニークで複雑なブレンドのワインで、まさにジャンボンの感性が爆発したキュヴェです。 ドニ タ […]
“フィリップ ジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ トランシュ」シリーズ。 ユンヌ トランシュ シュディストは、ヴォークリューズの地で17歳の頃から自然環 […]
フィリップ ジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ トランシュ」シリーズ「ヌーヴェル」。 フィリップ ジャンボンが大切にしている「どんなワインに育つかは、そのワインだけ […]
葡萄は2020年から Une Tranche のグループに加わった Arthur Lotroux（アーサー ロトルー）から。VdFではなく、AOCを取得しています。 初めてUne Trancheを造ったと言う事で、アーサ […]
フィリップ ジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開する「ユンヌ トランシュ」シリーズ。 ユンヌ・トランシュ・パラディの造り手はレニエを中心に2haほどを所有し、古くからビオロジック […]
こちらの葡萄は南仏でフィリップと同じ手法で栽培を行っているポール タルデューのもの。9月下旬に収穫し、ダイレクトプレスした後に軽くマセラシオン。コンクリートタンク熟成。色素を抽出しロゼに仕上げました。 エッジがオレンジが […]
こちらの葡萄は長年フィリップと共にブドウ栽培、ワイン造りを行っているドゥニ タルデューが手掛けた白ワイン。 クリアでオレンジ掛かった黄金色の外観。 若干の揮発を感じますが、それを覆うように感じる熟した洋梨やオレンジ系の柑 […]
