熟成古酒が人気の田从ですが、この若い芳醇な味わい酒は、田从の違った一面の味わえる、熟成が苦手な方にもお薦めの純米酒です。 ３０ＢＹでやや若い感じもしますが、渋さもとれ芳醇旨口に仕上がっています。ヌル燗で、牡蠣鍋やどて鍋、 […]
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スタンダード純吟 満天星の 熟成原酒 通称「黒まんてん」。柔らかさがある、ちょっと濃い目の熟成。諏訪らしさのある香りです。全体としては、まず濃厚さのある米の旨みがあり、後半に辛さを合わせもった味わいで、余韻は長めです。ほ […]
蔵の近くで栽培する「さっち」さんの「吟ぎんが」を使い仕込んだ直汲みの生原酒です。ちょっとした魅力的な渋みのあるお酒です。・・・そして渋みと酸味のコラボが、おすすめの味です。長期 生熟成にも向いたお酒です。野菜料理と合わせ […]
