山田錦と雄町を祖父母に持つ愛山。山田と雄町のいいとこ取りのような印象がある味わい。クセが無く芳醇で優しい山田らしい味わいに、キレのある雄町由来の酸が食中酒としての条件を十分に満たしている酒になっています。 ぬる燗で刺身や […]
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自社田で栽培した『神力』を使用した生もと仕込みの純米吟醸です。本年（２０２５年）に初めての栽培で苦労しましたが、品質、収量共に納得のいく収穫ができました。（蔵元） ふくよかなお米の味わいで旨味と芳醇な香りとキレのある味わ […]
自営田栽培の雄町100％の生もと純米生原酒です。秋鹿特有の酸と雄町由来の酸が相まって中華やフレンチなどの料理にもよく合う酒になっています。 雄町スト必見の1本。 ｱﾙｺｰﾙ度 ：１８〜１９ 原料米：自営田雄町 精米歩 […]
