田从のスタンダード純米酒です。1〜２年熟成の70％精米の旨口のデイリー純米燗酒。蔵が雪害で仕込みができなくなって以降、秋田県湯沢市の秋田県発酵工業の蔵を間借りして造られている純米酒となります。田从は山廃が基本でしたが、蔵 […]
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長珍のスタンダード銘柄”特別純米”膨らみがややあり、ほのかな熟成香の中にもフレッシュ感のある香りを含む一年熟成酒。さらに半年〜一年保存熟成させると、枯れた味わいが増し、しまった旨味とキレの良さが増して来ます。冷やして飲む […]
隆のなかで一番すっきりした飲み口で、ボディのやや細いタイプですが、程良い酸味と「隆」に共通したしっかりしたベースの味わいがそれを支えています。後味が良く、燗酒にすると、酸味が穏やかな味わいに変わり、白身魚の煮付けや、蛸・ […]
