島根県産の酒米「佐香錦」を自家精米で磨き使用しています。吟醸のせいか、気持香りが高めで、かすかな熟成香もあります。すがすがしい酸味と旨みがマッチングしたまま、口の中に広がります。日本酒度が高い割には、あまり辛さが感じさせ […]
タグ: 303630
大治郎 スタンダード純米。旨みのある酸を持った、バランスの良い酒です。 魚の西京漬 天ぷら とんかつ など 普段の家庭料理によく合う、デイリー純米酒です。 常温から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
「純米 山田錦55」の火入れ、１年熟成の純米酒となります。 さっぱりとした味わいで呑み飽きしない晩酌燗酒としておすすめです。山田があまり主張していないので、家での毎日の食事に幅広くあわせていただけると思います。
地元契約栽培の無農薬山田錦使用の純米酒。味わい的には、若干さっぱり目ですが、７号系酵母の深みのある味わいがマッチした酒で、お燗で味の伸びが良くなります。 この地元契約栽培の山田は、兵庫山田と同じく、キャベツや白菜など葉物 […]
口当たり喉ごし伴に、山田錦よりはやや優しく、若水よりは豊かな、程良い膨らみがある。キレが良い？と言うよりは、何とも自然にのどをするりと抜けて行く感じだ。 米の旨味（甘味）は程良く、つい飲み続けてしまう。お燗をすると、キレ […]
H28BYより長珍のスタンダード銘柄”になった、純米酒RED。芳醇さよりは、キレの良さと辛口酒ならでわのキリットした旨味の酒。辛口好きにはおすすめの１本。徳島県産山田錦65％精米の純米酒を、加水、一度瓶燗火入れしたお酒で […]
