第一印象 キレが良い。後からの酸味が、食中酒 だなって印象付ける味わいです。お燗をすれば、けっこう何にでもあいそうなオールラウンド型の純米酒かな。しいて言えば、塩味より醤油の味付けのお料理に良いような。魚なら塩焼きより煮 […]
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玉栄100％使用の純米吟醸。玉栄は基本長期熟に向いた酒が多く、古酒感がでた味わいか、若くて渋さの残ったものが多いなか、この杉の雫は、古酒っぽい熟成が無く、ほどよく渋さがこなれて、ひや（常温）でも程よい味のふくらみが楽しめ […]
岡山県産雄町使用の生原酒。ややすっきりめの味わいに、雄町ならでわの爽快な酸の味を持ったお酒です。雄町の特徴がよくでています。長期 生熟成にも向いたお酒です。 中華料理など、少しこってりした料理と合わせるとよいかも。
