大治郎 スタンダード山廃純米。地元近江八幡の契約農家さんの造った「吟吹雪」を使った純米酒です。この契約農家には、蔵元自身はじめ、蔵人もそれぞれが農家として酒米を栽培しており自らを「呑百笑の会」と名乗っています。山廃純米は […]
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シャープな熟成香、辛味、酸味、旨味が絶妙に交り合った複雑な味わいです。お燗をすると、常温の時でさえまろやかさのある、酒でしたが、さらにまろやかさが増し、上品な味わいとなります。 ヒレステーキ（赤ワインソース）、子羊のソテ […]
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