地元花巻産「吟ぎんが」を使った「ひやおろし」です。 西与(よ)右衛門らしい、フレッシュ感のある香り・・・ 若さを感じる香りがあります。飲み口は、最初にキレの良さを感じ、次に米旨み、最後に酸味を感じ、この酸味が食欲をそそり […]
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穏やかな香りと味わい。コンパクトにまとまった味わいながら、旨味・酸味・キレのバランスが最高です。まるで京都の枯山水の庭園の様に、口の中に全ての魅力が網羅されている様な感覚を味わえます。お燗すると、シャープでまろやかな味わ […]
H28BYより長珍のスタンダード銘柄”になった、純米酒RED。芳醇さよりは、キレの良さと辛口酒ならでわのキリットした旨味の酒。辛口好きにはおすすめの１本。徳島県産山田錦65％精米の純米酒を、加水、一度瓶燗火入れしたお酒で […]
久保本家酒造 通称”純米バカ杜氏”加藤氏と蔵元 久保順平ちゃんのタッグの贈る最高傑作”睡龍 生もと純米”。生もと純米の特徴は発酵が旺盛な為、キレ味が冴えて、しかもコクのある酒に仕上がっています。ぜひ、生もと純米を味わって […]
十分に年数は経過していますが、熟成の独特な香りや味は控えめで、長期熟成によるこなれた芳醇な米のうま味が味わえる酒になっています。ひや（常温）では兵庫山田らしい優しくやわらかな味わいで、お燗ではうま味あふれる味わいが、食欲 […]
