お燗をすると眠り龍が目を覚ます如く、旨味を増す酒。開封してすぐは、端麗な酒の顔を持つが、すぐに空気にふれると酒の旨味が開花し始める。熟成のまろやかさの中に酒の旨味が上手くまとまった味わいで、チーズ、ハム、サラミの他 肉や […]
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お燗をすると眠り龍が目を覚ます如く、旨味を増す酒。開封してすぐは、端麗な酒の顔を持つが、すぐに空気にふれると酒の旨味が開花し始める。熟成のまろやかさの中に酒の旨味が上手くまとまった味わいで、チーズ、ハム、サラミの他 肉や […]
低精白、濃厚純米酒。山田錦を二割だけ磨き、制御が難しいと言われている協会８号酵母をつかった純米酒です。 際物の一つにはいるかもしれませんが、純米お燗酒上級者には、ぜひ飲んでもらいたい１本です。生原酒よりもさらに上級者向け […]
