蔵の近くで栽培する自営田の美山錦を使った、川村酒造のスタンダード純米。数値上は、酸度に対してアミノ酸がやや低いのでもっと酸味が際立つかと思ったが、飲んだ印象では良いバランスで、キレの良さがよく感じられる酒です。夏や、冬の […]
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冷蔵貯蔵の古酒をブレンドしました。冷蔵のためガチ古酒でありませんが旨さの乗った中に、ちょっと複雑さもある燗酒専用のデイリー純米酒です。 ぬる燗で普段の家庭料理に合わせて！！晩酌酒
近年、宮城県の酒造好適米として開発された「吟のいろは」 「吟のいろは」は、石川県の「百万石乃白」などと同様に、近年各県において開発されている酒米タイプで、お米を磨いていても割れにくく、高精白に向いた酒米で、ややさっぱりし […]
