蔵の近くで栽培する自営田の美山錦を使い仕込んだ直汲みの生原酒です。若さをかんじる、すっきりとしたキレの良い生原酒です。直汲なので、微炭酸を感じられることがあります。室温で楽しんでいただけると幸いです。 生燗もいけます。 […]
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凱陣のスタンドード純米の生原酒。若い時は、辛味がちょっと際立った味わいですが、半年程たつと、旨みが程よく、キレの良い味わいになっています。基本、味わい濃厚タイプになるでしょうか。 オオセトは基本、根菜類に良く合うと言われ […]
長珍の通称ハトロン紙 純米吟醸山田錦になる前の 無濾過生原酒のうすにごりタイプになります。オール兵庫山田錦の５０-５５タイプです（麹米５０％精米 掛米５５％精米）。純吟のなかでは、うすにごり と言うこともありますが、旨味 […]
