鳥取県郡家町の田中農場の田中保さんの栽培した、完熟堆肥使用の有機栽培の強力を使用の純米原酒。「ひやおろし」バージョンの商品なので一夏の熟成でさっぱり系の味に仕上がっています。 強力は鳥取県内のみで栽培され基本県外には出し […]
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兵庫県西脇市にて完熟堆肥による有機肥料栽培の米作りをしている冨田尚嗣さんの山田錦を使用して全量山田錦の純米酒を造りました。冨田さんの造る２００５年産山田錦は特等の評価を得ています。70％精米ですが、すっきりとした飲み口で […]
完全発酵タイプの辛口純米生原酒。キレの良さと、シャープな辛さのお酒です。基本、睡龍は火入れの熟成ですが、生酒は全く火入れとは別物と思って下さい。 完全発酵の氷温熟成の爽快な風味とフレッシュ感の残る辛さを楽しんで頂けるお酒 […]
