よえもん、長珍さんでも使われている、岩手花巻の高橋さんの栽培する亀の尾を使った山廃純米酒です。亀の尾は、産地や造り手によって、その味わいが大きく違っていますが、花巻亀の尾は、旨みが濃いめで丸みを帯びた酸がでるのが特徴です […]
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待望の秋鹿生もと。奥鹿シリーズの三年熟成で、自営田の山田錦100％です。 雑味が少なく、きれいで癖の少ない味わいの生もとです。３年熟成ですが、まだ若ささえ残る感もありますが、お燗でさらに落ち着いた味わになります。
よえもん、長珍さんでも使われている、岩手花巻の高橋さんの栽培する亀の尾を使った山廃純米酒です。亀の尾は、産地や造り手によって、その味わいが大きく違っていますが、花巻亀の尾は、旨みが濃いめで丸みを帯びた酸がでるのが特徴です […]
待望の秋鹿生もと。奥鹿シリーズの三年熟成で、自営田の山田錦100％です。 雑味が少なく、きれいで癖の少ない味わいの生もとです。３年熟成ですが、まだ若ささえ残る感もありますが、お燗でさらに落ち着いた味わになります。
