タグ: 301433

岡山県の「まめ農園」を営む目黒貴之さんの米造りの真摯な取り組みに共感し、目黒さんの作る雄町で酒を仕込みました。備前雄町に比べて酸の余韻が心地よく引き締まった酒質になっております。言い換えればどちらかと言えば長期熟成に向い […]