岡山県の「まめ農園」を営む目黒貴之さんの米造りの真摯な取り組みに共感し、目黒さんの作る雄町で酒を仕込みました。備前雄町に比べて酸の余韻が心地よく引き締まった酒質になっております。言い換えればどちらかと言えば長期熟成に向い […]
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自営田栽培の雄町100％の生もと純米生原酒です。秋鹿特有の酸と雄町由来の酸が相まって中華やフレンチなどの料理にもよく合う酒になっています。 雄町スト必見の1本。 ｱﾙｺｰﾙ度 ：１８〜１９ 原料米：自営田雄町 精米歩 […]
秋鹿GOLDEN COMBI 全量自営田米使用 70%精米 麹米雄町 掛米山田錦 以前、イレギュラーなかたちでの酒となりました秋鹿GOLDEN COMBI。今回は準、レギューラーアイテムとして再登場です。 きれいな酸とキ […]
