2020年5月17日 奥播磨 山廃純米大吟醸 袋吊り雫酒 720ml 地元安富町産の兵庫夢錦を50%まで磨き、金沢酵母で山廃仕込みした醪を袋吊りで滴り落ちてきた酒のみをあつめた「雫酒(しずくさけ)」となります。 瓶詰め後に瓶燗火入れにて加熱処理した後、約8か月間じっくりと低温熟成しました。 […]