辛みの中に、まったりとした甘み（旨味）を感じられる。 酸は控えめだが隠れ酸として酸がしっかりあるので、やや濃いめの味付けでも、酒を十分に合わせられる味になっています。 常温か人肌燗で呑むのがおすすめです。 栗やかぼちゃ、 […]
タグ: 301420
地元花巻産「吟ぎんが」を使った「ひやおろし」です。 西与(よ)右衛門らしい、フレッシュ感のある香り・・・ 若さを感じる香りがあります。飲み口は、最初にキレの良さを感じ、次に米旨み、最後に酸味を感じ、この酸味が食欲をそそり […]
地元花巻産「吟ぎんが」を使った「ひやおろし」です。 西与(よ)右衛門らしい、フレッシュ感のある香り・・・ 若さを感じる香りがあります。飲み口は、最初にキレの良さを感じ、次に米旨み、最後に酸味を感じ、この酸味が食欲をそそり […]
十字旭日 スタンダード純米酒の『ひやおろし』バージョンです。銀杏の葉のラベルが季節感をそそります。旨みのまろやかさが、よく出ていてますが、その中にある微かな渋味が、ひやおろしらしさを感じさせます。 ミントと思わせる爽やな […]
火をいれたての、生詰めらしい香りがあります。川西屋さんの酒の傾向か、やや硬め？ て、酸味が隠れ酸のようで、控えめに感じられ、旨み先行型の仕上がり。渋味も少なく優しい味わいになっています。お燗をすると、ほんおりと味わいがふ […]
