大治郎 スタンダード山廃純米 生酒。地元近江八幡の契約農家さんの造った「吟吹雪」を使った純米酒です。この契約農家には、蔵元自身はじめ、蔵人もそれぞれが農家として酒米を栽培しており自らを「呑百笑の会」と名乗っています。 生 […]
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秋鹿で一押しの「山廃純米山田錦無濾過」の生原酒タイプです。同じ仕込みタンクの酒でも生と火入れではいかに違って来るか是非、呑み比べして欲しい物です。 火入れ酒がまろやかな熟成ならば、こちらは芳醇な熟成でしょうか。 又、「純 […]
自営田産「雄町米」１００％の山廃仕込み・無濾過生原酒です。 秋鹿ならでの酸味に雄町米の酸味が上手くコラボしています。
