山田錦が育ちにくい石川県で、山田錦に代わる品種としてつくられた石川門。世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用。 酒米作りに地元農家、地元中学3 […]
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島根県産の酒米「佐香錦」を自家精米で磨き使用しています。すっきり感の中に甘さ（旨み）を程よく感じる仕上がりです。酒販店の希望分だけの生原酒での限定品です。 長期生熟成させると、とろっとした味わいになる生原酒です。
山田錦が育ちにくい石川県で、山田錦に代わる品種としてつくられた石川門。世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用。 酒米作りに地元農家、地元中学3 […]
島根県産の酒米「佐香錦」を自家精米で磨き使用しています。すっきり感の中に甘さ（旨み）を程よく感じる仕上がりです。酒販店の希望分だけの生原酒での限定品です。 長期生熟成させると、とろっとした味わいになる生原酒です。
