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凱陣の中でも限定出荷のお酒。圧をかけずに袋からしたたり落ちた酒だけを斗瓶にあつめ、澱引きをした後に瓶詰め熟成させたお酒　「純米大吟醸　燕石　しずく酒　無濾過生」 非常にすっきりした仕上がりの中に熟成による、まろやかな旨み […]

凱陣の最高峰　「燕石」　非常にすっきりした仕上がり。熟成すると、まろやかな旨みが期待できそうな味？　「ひや」で飲むのもよいが、ぬる燗で、大トロや平目の縁側などの刺身をあてに飲むのがおすすめ。・・・わさび醤油より、岩塩か天 […]