口に含むと穏やかで上品な吟醸香が優しく広がり、リンゴ酸系の爽やかな酸味と透明感のある伸びやかな旨味のバランスの良い味わいです。軽く冷やしてかひや（常温）でお楽し下さい。 一緒に味わうおすすめの料理は、蒸し蛸のカルパッチョ […]
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米本来の深い吟味があり、大吟醸らしい旨味がありキレがよく、ぬる燗で楽しむのがおすすめの純米酒です。 夏なら鱧料理やナスなど夏野菜の煮びたし、冬なら大豆の味のかんじられる豆腐や湯葉料理などに合わせるのがおすすめです。
凱陣の最高峰 「燕石」 非常にすっきりした仕上がり。熟成すると、まろやかな旨みが期待できそうな味？ 「ひや」で飲むのもよいが、ぬる燗で、大トロや平目の縁側などの刺身をあてに飲むのがおすすめ。・・・わさび醤油より、岩塩か天 […]
兵庫県産山田錦100％ 40％精米の純米大吟です。山田錦の旨味と膨らみを合わせ持ったお酒です。早飲みも、熟成してもどちらも良し。ぬる燗で、白身魚のお刺身や冬なら鰤のしゃぶしゃぶや海鮮鍋と一緒にいかがでしょうか。
