タカハシ酒造さんならでは、一年を通して造って出荷しています。上澄みだけで飲むと、クッピーラムネとか、ハッカのような懐かしい味を感じます。濁りと一緒に楽しめば、大きな飴玉を口の中で転がす様な感じ。すごく可愛らしいく甘酸っぱ […]
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久保本家酒造 生もと純米の隠れ技”生もとのどぶ”。辛口の濁り酒の定番酒です。やはりぬる燗が一番です。澱を混ぜて飲むのが一般ですが、澱を沈殿させて上澄みだけをお燗して飲む。これまた、キレがますます良くなって、違う味の顔が見 […]
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