辛みの中に、まったりとした甘み（旨味）を感じられる。 酸は控えめだが隠れ酸として酸がしっかりあるので、やや濃いめの味付けでも、酒を十分に合わせられる味になっています。 常温か人肌燗で呑むのがおすすめです。 栗やかぼちゃ、 […]
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例年通り、熟成経過、香味を見極め数本のタンクの中から選抜され出荷されております。 輪郭が柔軟で味わい深く、キレとバランスが良くし仕上がっております。神亀特有の印象的な酸味が清々しく、すうっとキレた後、かすかな苦みが全体を […]
地元能勢倉垣産の山田錦を使った、タンク囲い一度火入れの純米吟醸です。まろやで程よい熟成とキレの良い味わいが特徴のお酒です。 常温でもするすると楽しめますし、ぬる燗で京懐石料理など和食に合わせて楽しむのがおすすめです。 さ […]
