秋鹿 山廃モトしぼり 720ml
秋鹿 山廃 モトしぼり 720ml
(303435)
秋鹿の際物の王様、山廃もとしぼり！ 限定出荷の限定です。
山廃仕込みの「もと」の状態で、しばらく熟成させ落ち着いたところで出荷された生酒です。数値的にみても、ちょっと異常？ 日本酒度マイナス71、アミノ酸3.2、酸度8.8！！かなり酸が強く、個性的な味のお酒です。上級者向けなので、初心者の方はご注意ください。
注意事項：このお酒を飲んだ後は、口の中をよくすすぐか、歯磨きをして下さい。酸度が非常に高いので、歯が溶ける場合があります。
- アルコール度数 : 9度
- 原材料 : 自営田産 雄町
- 精米歩合 : 80％
- 酵母 : 協会7号
- 日本酒度 : -71
- アミノ酸度 : 3.2
- 酸度 : 8.8
