諏訪泉 山廃純米 ももんがラベル H27BY 1800ml
諏訪泉 山廃純米 ももんがラベル H27BY 1800ml
(301216)
諏訪酒造のある智頭町の最奥部に位置する芦津地区の森には、絶滅危惧種の「ニホンモモンガ」住んでいます。モモンガが手に載るくらいの大きさのリス科のげっ歯類の動物で、ドングリなどを食べています。モモンガの生息する森は相当に自然豊かな森であることは間違いありません。
そこで諏訪泉に残っている貴重な熟成酒であるH27BY山廃純米モモンガラベル。モモンガが絶滅危惧種なら諏訪のH27BY山廃純米は絶滅危惧酒。お酒は蔵にある在庫のみで完売です。
酒米は山田錦と玉栄ですが、麹米は山田錦、掛米は山田錦と玉栄の両方を使っています。熟成燗酒好きには」おすすめです。
- アルコール度数 : 15度
- 原料米 : 玉栄・山田錦
- 精米歩合 : 玉栄:65%・山田錦:70%
- 酵母 : 協会７号
- 日本酒度 : +8
- 酸度 : 1.7
