純米にごり酒 Ｓiesta 14度 1800ml
純米にごり酒 Ｓiesta 14度 1800ml
(301716)
ALC１４度の低アルタイプの火入れ濁り酒。開けたては、辛味がちょっと舌をさしますが、時期に落ち着きます。粕はなく、基本濃いめの澱がらみ酒。舌の上でのざらつき感もなく、滑らかな味わい。キレも良い。夏ですから、軽く冷してレモンスライスなど添えれば、ぐびぐび と行けそうです。燗なら ちょっと低めのヌル燗がベスト。
ふんわりと味が膨らみ、脂っこい食べ物にもあいます。ナスとオクラの厚切りベーコン炒め ナスの甘味や ベーコンの塩味と脂の旨味にピッタリです。後、濃厚な湯葉豆腐などの大豆の甘味にもよく合います。
- アルコール度数 : 14度
- 原料米 : 長野県産ひとごごち（25%) 三重県産加工米(75%)
- 精米歩合 : 70％
- 酵母 : 協会7号
- 日本酒度 : +6
- 酸度 : 1.7
- アミノ酸度 : 1.1
