秋鹿 純米多酸 熟成火入れ原酒 協会28号酵母 1800ml
秋鹿 純米多酸 熟成火入れ原酒 協会28号酵母 1800ml
(301429-2)
超、秋鹿らしい？お酒。あまくて、酸度が非常に高く、さらに熟成の旨みがのった上級者向け？ 蔵元さんから言わせれば、多分 これぞ秋鹿でしょうか。
濃厚でこってりしていますが、キレはよく後味すっきり。 お燗では、おせち料理や和菓子や甘い柑橘系のフルーツのあわせてどうでしょうか。
甘酸っぱい秋鹿の魅惑の世界観えお感じられるお酒です。
- アルコール度数 : 15度
- 原料米 : 自営田産 山田錦
- 精米歩合 : 70％
- 酵母 : 協会28号酵母
- 日本酒度 : -8
- 酸度 : 4.0
- アミノ酸度 : 1.5
