秋田県産酒造好適米「酒こまち」100％使用の熟成純米吟醸酒です。舞鶴酒造の酒は山廃純米を「田びと」、速醸をこの「月下の舞」で出しております。 熟成年数の割には、熟成香はすくなく古酒の苦手な方でも飲める味ではないかと思いま […]
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仕込み水の一部を純米酒で仕込んだ、お酒「貴醸酒」香りすっきり。え、これで日本酒度−３〇？決して甘くない。ほど良い酸味がキレの良さをささえています。味わいもすっきり。まだ若いせいか、やや渋みを感じますが、じきに落ち着くでし […]
秋田県産酒造好適米「酒こまち」100％使用の熟成純米吟醸酒です。舞鶴酒造の酒は山廃純米を「田びと」、速醸をこの「月下の舞」で出しております。 熟成年数の割には、熟成香はすくなく古酒の苦手な方でも飲める味ではないかと思いま […]
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