蔵の近くで栽培する自営田の美山錦を使った、川村酒造のスタンダード純米。数値上は、酸度に対してアミノ酸がやや低いのでもっと酸味が際立つかと思ったが、飲んだ印象では良いバランスで、キレの良さがよく感じられる酒です。夏や、冬の […]
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長野県産美山錦を使った綿谷のスタンダードの特別純米酒です。上立ち香、含み香伴に控えめ。やさしい酸味と米の旨味がふわっと口の中にひろがり、すっとキレて行く。余韻は短いが、味の膨らみは十分。熟成度合いも良く、落ち着いた渋みも […]
蔵の近くで栽培する自営田の美山錦を使った、川村酒造のスタンダード純米。数値上は、酸度に対してアミノ酸がやや低いのでもっと酸味が際立つかと思ったが、飲んだ印象では良いバランスで、キレの良さがよく感じられる酒です。夏や、冬の […]
長野県産美山錦を使った綿谷のスタンダードの特別純米酒です。上立ち香、含み香伴に控えめ。やさしい酸味と米の旨味がふわっと口の中にひろがり、すっとキレて行く。余韻は短いが、味の膨らみは十分。熟成度合いも良く、落ち着いた渋みも […]
