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悦凱陣 純米吟醸 赤磐雄町 無濾過生 1800ml
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岡山県産雄町には備前と赤磐の２種類がありますが、その中でも赤磐雄町と言えば、食べ合わせはまず、エビ、カニの甲殻類とは相性が抜群です。 旨味と酸のバランスが良く、ややさっぱりした味が、エビやカニの甘みに良く合います。 常温 […]

奥播磨 山廃純米 強め 生 1800ml
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力強く育てた麹と、力強く育てた酵母からできた山廃純米酒です。アルコール度数19.2度（２０度表記）ですが、アルコール感はあまりありません。また結構な辛口（日本酒度+13.1）で酸度も高い（酸度3.2）ので辛さが際立ちそう […]

長珍 『しんぶんし 備前雄町7-65』 無濾過･本生 1800ml
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全量岡山県産雄町使用　精米歩合：６５％で協会７号酵母で醸した純米生原酒です。開栓直後は味わいにやや硬さが残り、シャープでやや渋い生原酒です。　しばらく置くと角が取れ冷やでも、ゆるゆると楽しめます。ベストは夏過ぎまで寝かし […]