原料の水・米 全てが地元播磨地区産使用のＧＩ認証の儒枚種です。軽い熟成の入った、すっきり系のお燗向き純米吟醸です。 魚料理よりは肉料理にあいそうです。 冬の「しゃぶしゃぶ」や「鶏の水炊き」のなどの鍋料理にはぴったりです。
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タカハシ酒造のスタンダード純米酒。熱燗（４５度）くらいのお燗で、優しくやわらかい味わいを楽しめます。吟醸造りによる綺麗な味わいと、程良い酸味のバランスの良さが特徴です。 出し汁のきかせた煮物などと合わせてお楽しみ下さい。
蔵の近くで栽培する「さっち」さんの「吟ぎんが」で仕込んだ純米酒です。ちょっとした魅力的な渋みのあるお酒です。・・・そして渋みと酸味のコラボが、おすすめの味です。基本、吟ぎんがは長期熟成に適した酒米で、新酒よりは熟成酒、ひ […]
大治郎 スタンダード純米 生酒。生酒にありがちな重たさが無く、キレが良く、少しある澱がちょっと濃厚さをだして少しインパクトを出しています。火入れ 同様 バランスが良く、飲み飽きしない、家庭料理全般に合う、デイリー純米酒で […]
山田錦が育ちにくい石川県で、山田錦に代わる品種としてつくられた石川門。世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用。 酒米作りに地元農家、地元中学3 […]
綿屋の仕込み水である「小僧山水」を使っている佐藤農場の水田で造った宮城県産酒造好適米「蔵の華」のみを100%使っています。綿屋ｼﾘｰｽﾞの中でも人気の純米酒です。優しく、やや線の細い香りが心地よく、ほのかな膨らみを持った […]
自社田で栽培した『神力』を使用した生もと仕込みの純米吟醸です。本年（２０２５年）に初めての栽培で苦労しましたが、品質、収量共に納得のいく収穫ができました。（蔵元） ふくよかなお米の味わいで旨味と芳醇な香りとキレのある味わ […]
宮城県認定 農薬・化学肥料不使用 宮城で人気の黒澤ファームのトヨニシキ100％使用。飯米ですが、よく味がでていてバランスがよく、キレの良い味わいになっています。冷（常温）から燗まで幅広く味わっていただけます。但し酒の温度 […]
口の中で、阿波山田特有な芳醇で心地良い甘み（旨味）が酒の表面を被い、米味の豊かさを見せつつ、丸い余韻が残ります。お燗をすれば、キリットした辛口の味わいが際立ち、キレの良さに拍車がかかります。 ぬる燗で、濃厚なチーズを使っ […]
H28BYより長珍のスタンダード銘柄”になった、純米酒PINK。程よい芳醇さのある旨味とキレの良いのが特徴の純米酒です。ひや（常温）かヌル燗がおすすめです。かぼちゃの甘味やシナモンの風味によく合い
