冷でも旨いが、お燗をするともっと旨くなる山廃純米酒。 キリットとした味わいと辛さとともに、ちょとした渋味と食欲がそそられる酸味がある。スタンダード純米にはない山廃の魅力的な酸味です。ぬる燗から熱燗で、チーズを使った料理や […]
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現杜氏「豊本理恵」さん設計の山廃純米酒「Liestyle」。地元伊賀産契約栽培の伊勢錦100％使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸しました。 可愛いラベルとは裏腹に意外と男らしいお酒。シャープな酸とほどよい甘味があり、思わ […]
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