現杜氏「豊本理恵」さん設計の山廃純米酒「Liestyle」。地元伊賀産契約栽培の伊勢錦100％使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸しました。 可愛いラベルとは裏腹に意外と男らしいお酒。シャープな酸とほどよい甘味があり、思わ […]
タグ: 301733
「嘉村壱号田」についで作られた無農薬・無化学肥料の圃場。ここで作られた山田錦のみを使って醸された純米酒です。通称「もへじ」。限定出荷商品です。 なぜか他の自営田のお酒に比べ、「もへじ」は毎年スペックが乱高下する傾向にあり […]
現杜氏「豊本理恵」さん設計の山廃純米酒「Liestyle」。地元伊賀産契約栽培の伊勢錦100％使用し、酵母無添加の山廃仕込みで醸しました。 可愛いラベルとは裏腹に意外と男らしいお酒。シャープな酸とほどよい甘味があり、思わ […]
「嘉村壱号田」についで作られた無農薬・無化学肥料の圃場。ここで作られた山田錦のみを使って醸された純米酒です。通称「もへじ」。限定出荷商品です。 なぜか他の自営田のお酒に比べ、「もへじ」は毎年スペックが乱高下する傾向にあり […]
