口当たり喉ごし伴に、山田錦よりはやや優しく、若水よりは豊かな、程良い膨らみがある。キレが良い？と言うよりは、何とも自然にのどをするりと抜けて行く感じだ。 米の旨味（甘味）は程良く、つい飲み続けてしまう。お燗をすると、キレ […]
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麹米に兵庫県産山田錦、掛米に広島県産八反錦使用の純米生原酒 五百万石と並んで、長珍の特別純米のベースとなる純米酒です。 やや濃い目の味と、先が丸みを帯びた酸が特徴。五百万石同様に幅広い食事に合うしっかりとした酸、そしてキ […]
口当たり喉ごし伴に、山田錦よりはやや優しく、若水よりは豊かな、程良い膨らみがある。キレが良い？と言うよりは、何とも自然にのどをするりと抜けて行く感じだ。 米の旨味（甘味）は程良く、つい飲み続けてしまう。お燗をすると、キレ […]
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