綿屋の仕込み水である「小僧山水」を使っている佐藤農場の水田で造った宮城県産酒造好適米「蔵の華」のみを100%使っています。綿屋ｼﾘｰｽﾞの中でも人気の純米酒です。優しく、やや線の細い香りが心地よく、ほのかな膨らみを持った […]
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地元契約栽培の無農薬山田錦使用の純米酒。味わい的には、若干さっぱり目ですが、７号系酵母の深みのある味わいがマッチした酒で、お燗で味の伸びが良くなります。 この地元契約栽培の山田は、兵庫山田と同じく、キャベツや白菜など葉物 […]
地元 朝来市産どんとこい米の純米酒です。 で「どんとこい米」はどんな米？「キヌヒカリ」に「北陸120号」を交配して、1995年にできた飯米で、兵庫県などを中心多くい栽培されているお米です。飯米でも、どっしりした米の味わい […]
自社田で栽培した『神力』を使用した生もと仕込みの純米吟醸です。本年（２０２５年）に初めての栽培で苦労しましたが、品質、収量共に納得のいく収穫ができました。（蔵元） ふくよかなお米の味わいで旨味と芳醇な香りとキレのある味わ […]
