402094 アーカイブ - 酒屋はやし

2020年5月20日

長期間樽で熟成した麦焼酎と常圧蒸留の麦焼酎をブレンドして瓶詰めしました。木の成分と焼酎の風味が混ざり合った華やかな味わいに、バニラ香とカラメル香り、そして麦の香ばしい味わいが持つ焼酎です。ギフトに最適。ウイスキー好きの […]

2020年5月19日

何の変哲もない普通の麦焼酎　大分ではコンビニでも売っている普通の麦焼酎　・・・・・でも、なんとなく　旨い　かな　と飲みつ続ける麦焼酎。大分の別府温泉八湯の一つ、鉄輪地区には「鉄輪愛酎会」という団体があり，湯治場としての街 […]

2020年5月19日

2020年5月13日

余韻を残すやさしい風味が特徴の本格麦焼酎麦の形と芳醇な香りの広がりをイメージした矢絣（やがすり）柄のデザインと、柑橘のようにフルーティな上立ち香に、麦ならではの香味とトロリとした甘味を感じる飲み口。その後に穏やかなコク […]

2020年5月12日

爽やかでスッキリとしたキレが特徴の本格米焼酎米や香りの広がりと澄んだ水をイメージした七宝（しっぽう）柄のデザインと、品良く広がる芳醇な上立ち香に、ほんのりとした米由来の甘みを含んだマイルドな飲み口。爽やかでスッキリとし […]

2020年5月10日

熊本特産の栗を全量使用した栗独特のほのかな甘みがある本格焼酎（栗焼酎）栗の名産地熊本の厳選した栗と、熊本の清冽な地下水でじっくりと醸した熊本県産和栗の本格焼酎です。アルコール分30度の飲みごたえと、ほのかに甘く香る栗 […]

2020年4月26日

古式かぶと釜で、じっくりと時間をかけ、贅沢に蒸留した「鶴見」です。さつまいもは地元産の「しろゆたか」、麹米は国産米の白麹を使用。芋の香りの中に、木の香を感じる、歴史を思わせる香味です。はじめにロックでお試しください。 […]

2020年4月26日

2020年4月24日

古式かぶと釜で、じっくりと時間をかけ、贅沢に蒸留した「莫祢氏」です。さつまいもは地元産の「しろゆたか」、麹米は国産米の黒麹を使用。黒麹の奥深い味香りに、かぶと釜独特の木の香りも加わり、深い味わいの中にさわやかさを感じま […]

2020年4月24日

2020年4月24日

橙華は果肉が橙色（オレンジ色）のさつま芋「ハマコマチ」から造られた芋焼酎。「ハマコマチ」は個性的で魅力あふれる香りとして注目されているさつま芋の品種です。柑橘系の香り、南国果実のようなトロピカルな香り、また紅茶のような香 […]

2020年4月24日

清らかな酒質にこだわり、地元の山中に湧く名水「平出石の水」を汲みに行き、仕込みが始まります。香り高いさつま芋「ジョイホワイト」の特性を活かし、クリアな味わいの中に高貴な香りが漂います。蒸留方法は古式の「かぶと釜蒸留」と […]

2020年4月22日

明治32年、創業から続く大石酒造の代表銘柄。本格派、永遠の定番。芳醇な味とふくいくとした芋の香りが余韻を残します。初代長次郎は、当時シベリアから阿久根に飛来していた鶴を見ながら焼酎を飲むのを好み、自ら造った焼酎を「鶴 […]

2020年4月21日

焼酎の個性を深く味わって頂くため、あえて蒸留してすぐ（検定後３日以内）の焼酎を無濾過で製品化しました。この製品は熟成をしておりませんので、瓶詰直後のものは強烈なガス臭がしますが、置いておくことでガス臭は抜けていきます。時 […]

2020年4月20日

黄麹の軽やかでフルーティーな香りと「鶴見」らしい力強さを併せ持つ焼酎です。明治時代、鹿児島県の芋焼酎は、主に黄麹で造られていました。酸を造らない黄麹での醸造は腐造も多く、時代を経てクエン酸を造る「黒麹」「白麹」が用いら […]

2020年4月20日