スタンダード純吟 満天星の 熟成原酒 通称「黒まんてん」。柔らかさがある、ちょっと濃い目の熟成。諏訪らしさのある香りです。全体としては、まず濃厚さのある米の旨みがあり、後半に辛さを合わせもった味わいで、余韻は長めです。ほ […]
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鳥取県八頭郡で完全循環型農業で無農薬栽培の米を造る「田中農場」の山田錦を使った純米吟醸酒です。醸造後、マイナス１０度の氷温庫で５年以上貯蔵し、飲み頃を見極め蔵出しされております。山田錦らしい膨らみを持ったやさしい旨味と、 […]
蔵の近くで栽培する「さっち」さんの「吟ぎんが」を使い仕込んだ直汲みの生原酒です。ちょっとした魅力的な渋みのあるお酒です。・・・そして渋みと酸味のコラボが、おすすめの味です。長期 生熟成にも向いたお酒です。野菜料理と合わせ […]
久保本家酒造 通称”純米バカ杜氏”加藤氏と蔵元 久保順平ちゃんのタッグの贈る最高傑作”睡龍 生もと純米”。生もと純米の特徴は発酵が旺盛な為、キレ味が冴えて、しかもコクのある酒に仕上がっています。ぜひ、生もと純米を味わって […]
シャープな熟成香、辛味、酸味、旨味が絶妙に交り合った複雑な味わいです。お燗をすると、常温の時でさえまろやかさのある、酒でしたが、さらにまろやかさが増し、上品な味わいとなります。 ヒレステーキ（赤ワインソース）、子羊のソテ […]
