兵庫県産山田錦を50％精米で熊本９号酵母を使用した、凱陣の中では唯一の香り系（吟醸香）ですっきりした辛口感の感じられる、純米吟醸です。旨みと酸のバランスがよく、純米大吟醸と言っても良いくらいの酒です。 軽く冷やすか、常温 […]
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近年、宮城県の酒造好適米として開発された「吟のいろは」 「吟のいろは」は、石川県の「百万石乃白」などと同様に、近年各県において開発されている酒米タイプで、お米を磨いていても割れにくく、高精白に向いた酒米で、ややさっぱりし […]
口当たり喉ごし伴に、山田錦よりはやや優しく、若水よりは豊かな、程良い膨らみがある。キレが良い？と言うよりは、何とも自然にのどをするりと抜けて行く感じだ。 米の旨味（甘味）は程良く、つい飲み続けてしまう。お燗をすると、キレ […]
宮城県農業高校実習田産の特別栽培米「蔵の華｝100％使用の純米です。宮農復興に向けての応援酒です。 売り上げ金の一部が近年の台風などの災害被害にあった農業関係者の支援に寄付されてます。
