例年通り、熟成経過、香味を見極め数本のタンクの中から選抜され出荷されております。 輪郭が柔軟で味わい深く、キレとバランスが良くし仕上がっております。神亀特有の印象的な酸味が清々しく、すうっとキレた後、かすかな苦みが全体を […]
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金の井酒造の地元 宮城県一迫嶋躰の納豆屋でもあり農業法人でもある「川口納豆」さんが栽培した美山錦を使った、純米酒です。 長野県産美山錦に比べ、味のリが良く、芳醇で柔らかな味わいです。渋みが無く、常温からぬる燗で楽しんで頂 […]
金の井酒造の地元 宮城県一迫嶋躰の納豆屋でもあり農業法人でもある「川口納豆」さんが栽培したササニシキ（飯米）を使った、Ｒ２BＹ初リリースの純米酒です。 綿屋らしい上立香り、きれいでレモン風味の酸味があり（綿屋の中ではやや […]
地元能勢倉垣産の山田錦を使った、タンク囲い一度火入れの純米吟醸です。まろやで程よい熟成とキレの良い味わいが特徴のお酒です。 常温でもするすると楽しめますし、ぬる燗で京懐石料理など和食に合わせて楽しむのがおすすめです。 さ […]
