蔵の近くで栽培する自営田の美山錦を使った、川村酒造のスタンダード純米。数値上は、酸度に対してアミノ酸がやや低いのでもっと酸味が際立つかと思ったが、飲んだ印象では良いバランスで、キレの良さがよく感じられる酒です。夏や、冬の […]
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サッパリした辛口の味わい。一度、５０位までお燗をつけ、徐々に温度が下がっていく課程の味の変化を楽しめる、このお酒本来の巾のある味わいがと日常の食中酒として呑んで頂けます。
大治郎 スタンダード純米。旨みのある酸を持った、バランスの良い酒です。 魚の西京漬 天ぷら とんかつ など 普段の家庭料理によく合う、デイリー純米酒です。 常温から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
口当たり喉ごし伴に、山田錦よりはやや優しく、若水よりは豊かな、程良い膨らみがある。キレが良い？と言うよりは、何とも自然にのどをするりと抜けて行く感じだ。 米の旨味（甘味）は程良く、つい飲み続けてしまう。お燗をすると、キレ […]
隆のなかで一番すっきりした飲み口で、ボディのやや細いタイプですが、程良い酸味と「隆」に共通したしっかりしたベースの味わいがそれを支えています。後味が良く、燗酒にすると、酸味が穏やかな味わいに変わり、白身魚の煮付けや、蛸・ […]
隆のなかで一番すっきりした飲み口で、ボディのやや細いタイプですが、程良い酸味と「隆」に共通したしっかりしたベースの味わいがそれを支えています。後味が良く、燗酒にすると、酸味が穏やかな味わいに変わり、白身魚の煮付けや、蛸・ […]
伊賀産無農薬栽培の山田錦を使った特別純米酒です。やさしい旨味と、しっかりした酸が食事の味をひきたてます。常温から楽しめますが、ぬる燗がぜひお勧めの一品です。「るみ子の酒」よりシャープでキレある味に仕上がっています。
