凱陣のスタンダード純米 火入れ酒。通常は香川県産のオオセト使用の速譲ですが、R6BYでは山廃バージョンが発売されました。使用酒米は瀬尾米（鳥取県産強力）100％。 今飲むなら通常のオオセトよりは高めの温度でお燗がおすすめ […]
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凱陣のスタンダード純米 火入れ酒。通常は香川県産のオオセト使用の速譲ですが、R6BYでは山廃バージョンが発売されました。使用酒米は瀬尾米（鳥取県産強力）100％。 今飲むなら通常のオオセトよりは高めの温度でお燗がおすすめ […]
鳥取県郡家町の田中農場の田中保さんの栽培した、完熟堆肥使用の有機栽培の強力を使用の純米原酒。「ひやおろし」バージョンの商品なので一夏の熟成でさっぱり系の味に仕上がっています。 強力は鳥取県内のみで栽培され基本県外には出し […]
兵庫県西脇市にて完熟堆肥による有機肥料栽培の米作りをしている冨田尚嗣さんの山田錦を使用して全量山田錦の純米酒を造りました。冨田さんの造る２００５年産山田錦は特等の評価を得ています。70％精米ですが、すっきりとした飲み口で […]
