白間杜氏栽培の玉栄100％使用の純米吟醸。表示はされていませんが、澱がらみの生酒になっているので、開栓したては瓶内二次発酵の炭酸ガスがありガス感のピリピリ感を感じられます。玉栄特有の硬さの中に、フレッシュなうま味やスパイ […]
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よえもん、長珍さんでも使われている、岩手花巻の高橋さんの栽培する亀の尾を使った山廃純米酒です。亀の尾は、産地や造り手によって、その味わいが大きく違っていますが、花巻亀の尾は、旨みが濃いめで丸みを帯びた酸がでるのが特徴です […]
島根県産の酒米「佐香錦」を自家精米で磨き使用しています。すっきり感の中に甘さ（旨み）を程よく感じる仕上がりです。酒販店の希望分だけの生原酒での限定品です。 長期生熟成させると、とろっとした味わいになる生原酒です。
待望の秋鹿生もと。奥鹿シリーズの三年熟成で、自営田の山田錦100％です。 雑味が少なく、きれいで癖の少ない味わいの生もとです。３年熟成ですが、まだ若ささえ残る感もありますが、お燗でさらに落ち着いた味わになります。
待望の秋鹿生もと。奥鹿シリーズの三年熟成で、自営田の山田錦100％です。 雑味が少なく、きれいで癖の少ない味わいの生もとです。３年熟成ですが、まだ若ささえ残る感もありますが、お燗でさらに落ち着いた味わになります。
