最高級の酒米、兵庫県産山田錦を全量使用した、ふくよかで優しい味わいで、諏訪泉らしいしっかりとした酸がコクとキレを引き立たせる純米大吟醸です。 山田錦を使用したお酒の特徴は、熟成することにより旨みがグッとのってくること。 […]
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地元兵庫県産の山田錦使用の火入れ熟成の純米大吟醸酒です。木箱入りで、年間生産本数３００本の限定品。贈答品にもおすすめです。でも、その魅力は味わいにあります。キレは抜群に良く、味のりは熟成が十分で、例えるなら「おにぎりを食 […]
「嘉村壱号田」についで作られた無農薬・無化学肥料の圃場。ここで作られた山田錦のみを使って醸された純米酒です。通称「もへじ」。限定出荷商品です。 なぜか他の自営田のお酒に比べ、「もへじ」は毎年スペックが乱高下する傾向にあり […]
