岡山県産雄町使用の生原酒。ややすっきりめの味わいに、雄町ならでわの爽快な酸の味を持ったお酒です。雄町の特徴がよくでています。長期 生熟成にも向いたお酒です。 中華料理など、少しこってりした料理と合わせるとよいかも。
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Ｈ３０ＢＹから復活製造の純米雄町。 生燗でも高い温度まであげても酒が崩れない、しっかりとした味わいになっており、キレも良く濃厚な味わいの酒です。。 やや感じる酸は低めですが、しっかりとした隠れ酸があるので、米の旨みとあい […]
島根県産の酒米「佐香錦」を自家精米で磨き使用しています。すっきり感の中に甘さ（旨み）を程よく感じる仕上がりです。酒販店の希望分だけの生原酒での限定品です。 長期生熟成させると、とろっとした味わいになる生原酒です。
使用原料米は鳥取県産酒造好適米・・鳥取県の酒造好適米といえば強力。本来なら県外には出ない酒米なんですが、そこは・・・・と言うことで表記は生産農家さんにちなんで瀬尾米と表記しております。 蔵で利き酒をした時の評価によれば5 […]
