徳島県産山田錦を使用の純米吟醸酒。同じ精米歩合の他の蔵の阿波山田の酒に比べて、凱陣の阿波山田の酒は、一段と雑味が少なくキレイな酒に上がっていると思います。 冬場ならお燗で、水炊きやしゃぶしゃぶなど野菜をたくさん使った鍋料 […]
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穏やかな香りと味わい。コンパクトにまとまった味わいながら、旨味・酸味・キレのバランスが最高です。まるで京都の枯山水の庭園の様に、口の中に全ての魅力が網羅されている様な感覚を味わえます。お燗すると、シャープでまろやかな味わ […]
H28BYより長珍のスタンダード銘柄”になった、純米酒RED。芳醇さよりは、キレの良さと辛口酒ならでわのキリットした旨味の酒。辛口好きにはおすすめの１本。徳島県産山田錦65％精米の純米酒を、加水、一度瓶燗火入れしたお酒で […]
綿屋らしい線の細い香り。味わいは、生まれたての酸味と米の旨味。若さから来る渋味と、ほんの僅かな苦味が残る。それら全てが複雑にからみあった、でも生酒様な若さは落ち着き、熟成の旨味が、かいま見られる味わいとなっています。若い […]
特別純米のベースとなる純米60の富山五百万石の一回火入れの生詰め原酒です。生のフレッシュ感と厚みのある旨味の中にドライ感を感じられる味になっています。 夏なら冷やしてロックにレモンを添えて。秋から冬にはヌル燗から飛び切り […]
全量 徳島県産山田錦使用の純米生原酒です。辛口(日本酒度+１０）ながら、米の旨味のインパクトの強い酒です。火入れ（生詰）の阿波山田65純米との飲み比べをおすすめします。
