穏やかな香りと味わい。コンパクトにまとまった味わいながら、旨味・酸味・キレのバランスが最高です。まるで京都の枯山水の庭園の様に、口の中に全ての魅力が網羅されている様な感覚を味わえます。お燗すると、シャープでまろやかな味わ […]
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徳島県産山田錦使用の純米酒です。 凱陣の中では数少ない低精白の純米酒で、フルボディータイプ。阿波山田らしいやや濃い味の旨口で酸がやや控えめで、フィニッシュに辛さが残る味わいです。生燗で芳醇な味わいが楽しめ、「豚しゃぶ」や […]
蔵元冷蔵コンテナ整理のためのヴィンテージ商品限定出荷品です。 徳島山田錦使用、7号酵母仕込み ももちゃんシリーズ「扉」 生酒ですが、ぬる燗で７号酵母の特徴である燗上がりを楽しんでいただけます。酒軸のうま味「酸」が心地よい […]
Ｒ5ＢＹ 「十」ひこ孫純米吟醸ふな口｢ももちゃん」シリーズ 日本酒度＋5.5〜＋7.5 香り程よく、味わとのバランス良く、シャープな切れ味です。 鯛やヒラメの白身魚の刺身、太刀魚の刺身、春野菜の天ぷらなどに合わせて
Ｒ5ＢＹ 「山あり谷あり」ひこ孫純米吟醸ふな口｢ももちゃん」シリーズ 日本酒度＋7.5〜＋9.5 ３種類の中で一番落ち着いたタイプで、お米の持つ潜在力が今後注目される酒になっています。熟成に期待！！ ヤリイカの刺身、筍の […]
待望の秋鹿生もと。奥鹿シリーズの三年熟成で、自営田の山田錦100％です。 雑味が少なく、きれいで癖の少ない味わいの生もとです。３年熟成ですが、まだ若ささえ残る感もありますが、お燗でさらに落ち着いた味わになります。
