山田錦が育ちにくい石川県で、山田錦に代わる品種としてつくられた石川門。世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した酒米と伏流水を使用。 好条件である寒暖差の激しい山間部の耕作放棄地も活用。 酒米作りに地元農家、地元中学3 […]
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全量兵庫県産夢錦使用の純米生原酒です。夢錦らしく早飲みできる生原酒です。でも 開栓２日目以降がベストでしょう！！「がつん」とは来ない、飲みやすい口あたりで、キレが良い酒に仕上がっています。生原酒があまり得意でない方にもお […]
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