ブロック セラーズ ペティアン スパークリング ヴァルディギェ ロゼ メンドシーノ 750ml

メンドシーノに位置するリケッティ ヴィンヤードという畑から収穫されたヴェルディギエから造られたペティアン。樹齢約60年。
収穫されたブドウは足でプレスし、果皮を取り出してからステンレスタンクに入れて、更にプレスを行います。残糖18gまで発酵させた後、2週間冷やして発酵を止め、瓶詰。2019年ヴィンテージは非常に冷涼だったため、例年よりも時間を掛けて醸造を行い、瓶を11ヶ月間横にして落ち着かせた後にリリースされました。ドサージュはしていません。
オレンジ掛かったくすんだロゼ色で、ガスは強めの仕上がり。抜栓直後はクリーミーな白桃っぽさが前面に出て、徐々にクランベリーやシトラス、オレンジピール、アセロラの香りが立ち昇ります。奥の方にカシスのニュアンスも。
辛口過ぎない味わいになっており、アフターに感じる若干の甘さが親しみやすさを演出しています。良い意味で繊細過ぎるところが無く、白桃やイチゴ、赤系ベリーのピチピチした果実と殆ど舌を刺激しないタンニン、程よい酸が口の中で弾け、非常に爽やかで軽やかな質感は、ワインのシンプルな楽しさを感じることが出来ます。

国：アメリカ　産地：カリフォルニア　 味：やや辛口　色：ロゼ・泡　 葡萄品種：ヴェルディギエ