純米吟醸　月下の舞　H27BY　酒小町　720ｍｌ

秋田県産酒造好適米「酒こまち」100％使用の熟成純米吟醸酒です。舞鶴酒造の酒は山廃純米を「田びと」、速醸をこの「月下の舞」で出しております。
熟成年数の割には、熟成香はすくなく古酒の苦手な方でも飲める味ではないかと思います。
ひや（常温）では軽く爽やかささえある熟成とキレの良い味で、夏などは軽く冷やしてのもおすすめかも？
お燗では日本酒度マイナス３のやや甘口ですが、甘さが膨らんだうま味にマスキングされ、かすかな苦みと相まって辛口のように感じて、揚げ物やマヨネーズソースの料理などにも良く合います。

ｱﾙｺｰﾙ度：１５　原料米：秋田県産酒こまち　精米歩合：５５％　酵母：